¿Por qué hay cada vez más obesos?

Si la obesidad se basa en una predisposición genética, fundada sobre el funcionamiento particular de un órgano digestivo, y si esta obesidad representa al mismo tiempo un importante factor de riesgo cabe preguntarse por qué hay tantos seres humanos con esa predisposición y por qué los casos de obesidad son mas frecuentes en la actualidad. La misma cuestión se plantea respecto a la diabetes y a la hipercolesterolemia.

La razón de estos desordenes, está en la abundancia, en comer mal y en exceso y en el gran sedentarismo que caracteriza a nuestra época. Esto es parcialmente cierto, pero los flacos participan de este mismo modo de vida. La explicación se remonta a los orígenes de la raza humana. Los hombres primitivos vivían expuestos a la naturaleza, a veces clemente pero que siempre imponía un esfuerzo de caza o de cosecha. Durante millones de años aquellos individuos que poseían un intestino delgado capaz de extraer las calorías alimentarias esenciales, tenían mayores posibilidades de sobrevivir que los otros. Un individuo munido de un órgano extractor mezquino, estaba condenado a pasar la mayor cantidad de su tiempo cazando, recogiendo y cosechando para poder sobrevivir.

En la primera escasez este individuo ineficiente era eliminado, como probablemente toda su familia, y a lo largo de las generaciones, subsistieron sólo los más dotados para la extracción de calorías. Esta selección duró casi toda la prehistoria, y tal vez de manera menos rigurosa hasta fines de la Primera Guerra Mundial.
Luego, progresivamente, la tendencia se revirtió. En la actualidad los alimentos se ofrecen en abundancia, y la mayor parte de las personas poseedoras por herencia de un sistema de extracción muy potente, almacenan calorías que no le son necesarias pero que su intestino delgado sigue extrayendo con el mismo ahínco que en la época de las cavernas. Esto explica por qué en la actualidad los flacos constitucionales sean pocos frecuentes y muy envidiados.

Actualmente las personas en un alto porcentaje, deben ser consideradas obesas, y la mitad del resto confiesan tener mucha dificultad para contener una tendencia al sobrepeso. Lo mismo ocurre con la tendencia a la diabetes y la hipercolesterolemia. Esta tendencia generalizada a la obesidad, grabada en nuestros genes, se manifiesta durante los excesos de alimentación. Estos obesos constitucionales son descendientes de los superdotados para la extracción calórica en la época de las cavernas.